Per avere un’alimentazione sana ed equilibrata, è possibile migliorare:
Gli ingredienti
Più verdura e la frutta
Più legumi
Più cereali integrali
Favorendo grassi buoni (pesce, colza,
frutta a guscio...)
L’acqua. In via eccezionale,
alcune bevande zuccherate.
Meno prodotti zuccherati
Meno sale
Menocarne rossa e i salumi
Meno prodotti troppo trasformati
La piramide alimentare
La composizione del piatto
- Più è varia e colorata, più sarà sana ed equilibrata.
- Privilegiare le verdure, i legumi e i cereali integrali. Le proteine, la carne, pesci e le uova, come contorno.
- Scegliere prodotti di stagione, freschi e locali: più gusto, più vitamine, meno conservanti.
Le abitudini
- Acquistare in modo intelligente: privilegiare i prodotti con la minor quantità possibile di ingredienti e acquistare solo ciò di cui si ha bisogno (meno tentazioni, meno sprechi).
- Eliminare i cereali per la colazione, i dolciumi, gli snack da aperitivo e altri prodotti spesso troppo zuccherati, salati e ricchi di grassi.
- Cucinare a casa: il miglior modo di diminuire le quantità di grassi, di sale e di zucchero aggiunti nell’alimentazione quotidiana.
- Cambiare modalità di cottura: privilegiare le cotture a bassa temperatura o a vapore, per preservare il sapore e i nutrimenti degli ingredienti.
- Consumare più verdure, prodotti bio e locali.